7 ustensiles de cuisine à connaître absolument

08 juin 2017 PAR

Après les termes culinaires, Yéyémag vous familiarise avec les 7 ustensiles et accessoires indispensables à avoir dans une cuisine au top.


Autocuiseur ou cocotte-minute :
permet de faire cuire les aliments à la vapeur, mais aussi toutes les préparations mijotés, avec des cuissons moins longues qu’à la cocotte traditionnelle.

Chinois : passoire fine à grille, généralement conique mais souvent en forme sphérique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) efficacement les sauces, les coulis ou le thé

Girafe : mixeur plongeant, qui permet de préparer des purées, des soupes ou même certaines sauces.


Grille à pâtisserie : appelée aussi volette à pâtisserie, la grille est très pratique pour démouler et laisser refroidir les gâteaux, tartes et pains.

Plaque à pâtisserie : sert à faire cuire le biscuit roulé et tous les petits gâteaux de type sablés, choux, etc.
 
Sauteuse : grande poêle aux bords hauts, servant à faire revenir et sauter les aliments. Préférer un modèle avec couvercle.

Verre-mesureur : en plastique ou en verre, le verre-mesureur remplace idéalement la balance pour doser les liquides, la farine et le sucre.

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